Rahasia Membuat Kue Lapis Kenyal dan Lembut

Wiki Article

Kue lapis khas Indonesia adalah salah satu jajanan pasar yang digemari banyak orang. Untuk membuat adonan kue lapis empuk dan legit, ada beberapa teknik dasar yang perlu diperhatikan.

Bahan-Bahan:
250 gram tepung tapioka

50 gram tepung beras

200 gram gula pasir

700 ml santan kental (dari kelapa tua)

½ sdt garam

Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat Adonan:
Masukkan bahan kering ke dalam mangkuk besar.

Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga halus.

Saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan.

Pisahkan adonan dan tambahkan pewarna sesuai selera.

Siapkan kukusan hingga uapnya keluar banyak.

Tuang adonan sedikit demi sedikit sesuai read more warna dan kukus hingga setengah matang, lalu ulangi sampai adonan habis.

Setelah semua lapisan selesai, kukus kembali sekitar 20 menit sampai matang sempurna.

Tips:
Santan segar adalah kunci cita rasa kue lapis terbaik.

Pastikan setiap lapisan setengah matang sebelum ditimpa lapisan berikutnya.

Resep ini akan membuat kue lapis buatanmu sukses dan disukai banyak orang.